KEÇİBOYNUZU : Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü.
Hurma şurubu, vitamin ve lif açısından zengin bir bitki malzemesi olduğu için insanlar tarafından çok yaygın olarak kullanılır. Fakat hurmanın ülkemizde çok fazla yetişmemesi nedeni ile hurmanın kullanımı da diğer ülkelere göre biraz daha azdır. Bu durum nedeni ile hurma şurubu da diğer ülkelere göre ülkemizde az kullanılır. İçerisinde çok çeşitli minerallerin olduğu hurma şurubu, özellikle hurmanın bazı işlemlerden geçirilmesi ile mineral açısından çok daha zenginleştirilerek kullanılır. Hurmanın farklı işlemlerden geçirilerek mineral açısından zenginleştirilmesi ile en çok hurma şurubu içerisinde ölçülen karbonhidrat göze çarpmaktadır. Çünkü hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Bu mineral ise insanlarda genellikle tok kalmak için gerekli olan ve aynı zamanda kişilerde enerji artışı sağlayan bir mineral olduğu için önemli etkiler yapar. Fakat hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunması nedeni ile bu şurup kesinlikle kilo problemi olan insanlar tarafından kullanılmamalıdır. Çünkü karbonhidrat insan vücudunda bulunan yağ oranının artmasına neden olur. Bu durumda çok büyük sorunlar ile karşılaşabilirsiniz. Hurma şurubu, doğal şeker açısından da zengin olduğu için oldukça şekerlidir. Fakat bu şeker, toz şeker ya da diğer besinlerde bulunan şekerlere göre çok daha sağlıklıdır. Çünkü hurma şurubu içerisinde bulunan şeker direk olarak hurmanın içerisinde bulunan doğal şekerden elde edilir.

GINSENG :  Panax ginseng, ayrıca Asya ginsengi, Çin ginsengi veya Kore ginsengi olarak da bilinen ginseng, kökleri ginsengin orijinal kaynağı olan bir bitki türüdür. Doğu Asya’nın dağlarında yetişen çok yıllık bir bitkidir.
Propolis, yapışkan, reçinemsi bir maddedir. Bal arıları değişik bitkilerden toplayarak kovanlarına getirirler. Arılar kovanı dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve diğer zararlılardan korumak için üzerini propolisle kaplarlar.
Vanilya, Orchidaceae familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15–20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür.
Arı sütü, arılar tarafından üretilen beyaz kremsi bir yapıya sahip olan sıvıdır. Arıların içinde sadece kraliçe arı tarafından tüketilebilen bu arı sütünün insan vücuduna birçok faydası vardır

POLEN : Çiçek tozu erkek döl hücrelerinden meydana gelir. Yani, çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarınca üretilip, dişi organının döllenmesini sağlayan bitkilerin erkek cinsiyet hücrelerine ya da polene çiçek tozu denilir. Polen(çiçek tozu), bitkilerin genetik bilgilerini taşıyan erkek üreme tanecikleridir.
EPIMEDIUM:  Keşişkülahı, kadıntuzluğugiller familyasının Epimedium cinsinden 60 ya da daha fazla tür içeren otsu çiçekli bitkilerin ortak adı. Bu cinsin bazı türleri Güney Çin’de endemikdir. Bazıları Asya bazıları ise Avrupa’nın uzak yerlerine kadar yayılmıştır

HURMA PEKMEZİ :  Besleyici özeliği oldukça zengin bir üründür. Hurmadan elde edilen pekmez daha hafif ve lezzetlidir. Meyvenin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun, tatlı bir şuruptur.

PANCAR ŞEKER :  Şekerpancarı, etli kökünden şeker elde edilen, ıspanakgiller familyasından 2 yıllık tarım bitkisi. 1 yıl vejetatif organları, 2. yıl ise generatif organları gelişir. Tohumları birleşik halde bulunur. Boyu yetiştiği yere, iklime ve türüne göre 85–180 cm arasında değişmektedir.
HAM BAL : Diğer bir deyişle çiğ bal tüm doğal vitaminlerini, canlı enzimlerini, polenlerini ve diğer tüm besin öğelerinin korunmuş olduğu baldır. Bu nedenle ham bal değerini en iyi şekilde koruyan baldır.
DUT PEKMEZİ; Dut pekmez yapımı dutların olgunlaşmasıyla birlikte haziran ayın ilk haftası başlar ve yaklaşık beş hafta sürer. Dut ağaçları bu süre zarfında iklim şartlarına bağlı olarak, 3-4 gün Aralıklarla 8-10 kere hasat edilir. Genellikle ilk hasatta elde edilen dut, pekmez yapımında kullanılmaz. Yaş olarak tüketilir veya perakende satılır. Daha sonraki hasatlar pekmez için uygundur. Tam olgunlaşmış dutlar hasat edildikten sonra ayıklama işlemine tabi tutulur. Ayıklama aşamasında dut içerisinde bulunan olgunlaşmamış yeşil dutlar, yaprak, böcek, odun parçacığı gibi yabancı maddeler uzaklaştırılır. Bu işlemden sonra dutlar kazanlara boşatılarak ¼ onarında su ilave edilir ve çam odunu ateşinde kaynatılır(pişirilir). Bu şekilde ısıl işleme tabi tutulan dutlar çam ağacında yapılmış olan presleme düzeneklerine alınarak preslenir ve şıra denilen kısım elde edilir.

HURMA POLENİ : Hurma poleninin pek çok rahatsızlığa faydalı olsa da genel olarak insanların ilk bildiği faydası çocuk sahibi olma da ki rolüdür. Yapılan araştırmalara göre de hurma poleninin kısırlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bunun için yemeklerden önce tüketmek gereklidir. Vücuttaki toksinleri dışarı atarak kişinin kendini daha sağlıklı hissetmesini sağlar. Midede bulunan fazla suyu atar. Kekik ile karıştırıldığında mide üşümesine ve çeşitli göğüs hastalıklarına fayda eder. Hurma poleni iç kanamalara iyi geldiği gibi ve hipertansiyonu da önler. Sindirim problemleri ve ishal gibi durumlara da yardımcı olur.
ZENCEFİL :  Zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, çok yıllık bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir
Havlıcan;zencefilgiller familyasından köksapları baharat olarak kullanılan çok yıllık bitki türü. Anavatanı Hindistan, Güneydoğu Asya ve Laos’tur. 3 m boyunda olan havlıcan beyaz ya da pembe çiçeklere ve mızraksı yapraklara sahiptir. Tıp ve mutfak alanında geniş bir kullanım alanı olan köksaplı bir bitkidir.
Tarçın, defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi.
LEPİDYUM :  A, B1, B2, B3, C ve D vitaminleri bakımından zengindir. Demir, magnezyum, bakır, sodyum, potasyum minerallerini içerir. 19 farklı aminoasit içeriğiyle vücudun dengesini korumaya yardımcı olur. Sinir sisteminin çalışmasını destekler ve stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olur, daha iyi bir uyku sağlar.
AMERİKAN GINSENGİ : Bu bitkinin birçok türü vardır, ama en popüleri Amerikan ginsengi (Panax quinquefolius) ve Asya ginsengidir (Panax ginseng). Ginseng, Araliaceae familyasındaki Panax cinsine ait yavaş büyüyen çok yıllık bir bitki türüdür. Bu Çince ifade, bitkinin bir insan vücuduna benzeyen köküne gönderme yapmaktadır.

SİBİRYA GINSENGİ : Eleutherococcus senticosus, Acanthopanax senticosus veya bilinen adıyla Sibirya ginsengi eski Çin tıbbında kullanılan adaptojen olarak kabul edilen bitkilerden biridir. Genel olarak karışık ve iğne yapraklı ormanlarda grup olarak çalımsı şekilde bulunurlar.
Ginkgo biloba, günümüzde varlığını sürdüren hiçbir yakın türü veya benzeri bulunmayan, tamamıyla kendine özgü bir ağaçtır. Botanikçilerce, bitkiler alemi içindeki ayrı bir bölümde değerlendirilir

KEÇİBOYNUZU : Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü.
Hurma şurubu, vitamin ve lif açısından zengin bir bitki malzemesi olduğu için insanlar tarafından çok yaygın olarak kullanılır. Fakat hurmanın ülkemizde çok fazla yetişmemesi nedeni ile hurmanın kullanımı da diğer ülkelere göre biraz daha azdır. Bu durum nedeni ile hurma şurubu da diğer ülkelere göre ülkemizde az kullanılır. İçerisinde çok çeşitli minerallerin olduğu hurma şurubu, özellikle hurmanın bazı işlemlerden geçirilmesi ile mineral açısından çok daha zenginleştirilerek kullanılır. Hurmanın farklı işlemlerden geçirilerek mineral açısından zenginleştirilmesi ile en çok hurma şurubu içerisinde ölçülen karbonhidrat göze çarpmaktadır. Çünkü hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Bu mineral ise insanlarda genellikle tok kalmak için gerekli olan ve aynı zamanda kişilerde enerji artışı sağlayan bir mineral olduğu için önemli etkiler yapar. Fakat hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunması nedeni ile bu şurup kesinlikle kilo problemi olan insanlar tarafından kullanılmamalıdır. Çünkü karbonhidrat insan vücudunda bulunan yağ oranının artmasına neden olur. Bu durumda çok büyük sorunlar ile karşılaşabilirsiniz. Hurma şurubu, doğal şeker açısından da zengin olduğu için oldukça şekerlidir. Fakat bu şeker, toz şeker ya da diğer besinlerde bulunan şekerlere göre çok daha sağlıklıdır. Çünkü hurma şurubu içerisinde bulunan şeker direk olarak hurmanın içerisinde bulunan doğal şekerden elde edilir.

GINSENG :  Panax ginseng, ayrıca Asya ginsengi, Çin ginsengi veya Kore ginsengi olarak da bilinen ginseng, kökleri ginsengin orijinal kaynağı olan bir bitki türüdür. Doğu Asya’nın dağlarında yetişen çok yıllık bir bitkidir.
Propolis, yapışkan, reçinemsi bir maddedir. Bal arıları değişik bitkilerden toplayarak kovanlarına getirirler. Arılar kovanı dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve diğer zararlılardan korumak için üzerini propolisle kaplarlar.
Vanilya, Orchidaceae familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15–20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür.
Arı sütü, arılar tarafından üretilen beyaz kremsi bir yapıya sahip olan sıvıdır. Arıların içinde sadece kraliçe arı tarafından tüketilebilen bu arı sütünün insan vücuduna birçok faydası vardır

POLEN : Çiçek tozu erkek döl hücrelerinden meydana gelir. Yani, çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarınca üretilip, dişi organının döllenmesini sağlayan bitkilerin erkek cinsiyet hücrelerine ya da polene çiçek tozu denilir. Polen(çiçek tozu), bitkilerin genetik bilgilerini taşıyan erkek üreme tanecikleridir.
EPIMEDIUM:  Keşişkülahı, kadıntuzluğugiller familyasının Epimedium cinsinden 60 ya da daha fazla tür içeren otsu çiçekli bitkilerin ortak adı. Bu cinsin bazı türleri Güney Çin’de endemikdir. Bazıları Asya bazıları ise Avrupa’nın uzak yerlerine kadar yayılmıştır

HURMA PEKMEZİ :  Besleyici özeliği oldukça zengin bir üründür. Hurmadan elde edilen pekmez daha hafif ve lezzetlidir. Meyvenin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun, tatlı bir şuruptur.

PANCAR ŞEKER :  Şekerpancarı, etli kökünden şeker elde edilen, ıspanakgiller familyasından 2 yıllık tarım bitkisi. 1 yıl vejetatif organları, 2. yıl ise generatif organları gelişir. Tohumları birleşik halde bulunur. Boyu yetiştiği yere, iklime ve türüne göre 85–180 cm arasında değişmektedir.
HAM BAL : Diğer bir deyişle çiğ bal tüm doğal vitaminlerini, canlı enzimlerini, polenlerini ve diğer tüm besin öğelerinin korunmuş olduğu baldır. Bu nedenle ham bal değerini en iyi şekilde koruyan baldır.
DUT PEKMEZİ; Dut pekmez yapımı dutların olgunlaşmasıyla birlikte haziran ayın ilk haftası başlar ve yaklaşık beş hafta sürer. Dut ağaçları bu süre zarfında iklim şartlarına bağlı olarak, 3-4 gün Aralıklarla 8-10 kere hasat edilir. Genellikle ilk hasatta elde edilen dut, pekmez yapımında kullanılmaz. Yaş olarak tüketilir veya perakende satılır. Daha sonraki hasatlar pekmez için uygundur. Tam olgunlaşmış dutlar hasat edildikten sonra ayıklama işlemine tabi tutulur. Ayıklama aşamasında dut içerisinde bulunan olgunlaşmamış yeşil dutlar, yaprak, böcek, odun parçacığı gibi yabancı maddeler uzaklaştırılır. Bu işlemden sonra dutlar kazanlara boşatılarak ¼ onarında su ilave edilir ve çam odunu ateşinde kaynatılır(pişirilir). Bu şekilde ısıl işleme tabi tutulan dutlar çam ağacında yapılmış olan presleme düzeneklerine alınarak preslenir ve şıra denilen kısım elde edilir.

HURMA POLENİ : Hurma poleninin pek çok rahatsızlığa faydalı olsa da genel olarak insanların ilk bildiği faydası çocuk sahibi olma da ki rolüdür. Yapılan araştırmalara göre de hurma poleninin kısırlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bunun için yemeklerden önce tüketmek gereklidir. Vücuttaki toksinleri dışarı atarak kişinin kendini daha sağlıklı hissetmesini sağlar. Midede bulunan fazla suyu atar. Kekik ile karıştırıldığında mide üşümesine ve çeşitli göğüs hastalıklarına fayda eder. Hurma poleni iç kanamalara iyi geldiği gibi ve hipertansiyonu da önler. Sindirim problemleri ve ishal gibi durumlara da yardımcı olur.
ZENCEFİL :  Zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, çok yıllık bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir
Havlıcan;zencefilgiller familyasından köksapları baharat olarak kullanılan çok yıllık bitki türü. Anavatanı Hindistan, Güneydoğu Asya ve Laos’tur. 3 m boyunda olan havlıcan beyaz ya da pembe çiçeklere ve mızraksı yapraklara sahiptir. Tıp ve mutfak alanında geniş bir kullanım alanı olan köksaplı bir bitkidir.
Tarçın, defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi.
LEPİDYUM :  A, B1, B2, B3, C ve D vitaminleri bakımından zengindir. Demir, magnezyum, bakır, sodyum, potasyum minerallerini içerir. 19 farklı aminoasit içeriğiyle vücudun dengesini korumaya yardımcı olur. Sinir sisteminin çalışmasını destekler ve stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olur, daha iyi bir uyku sağlar.
AMERİKAN GINSENGİ : Bu bitkinin birçok türü vardır, ama en popüleri Amerikan ginsengi (Panax quinquefolius) ve Asya ginsengidir (Panax ginseng). Ginseng, Araliaceae familyasındaki Panax cinsine ait yavaş büyüyen çok yıllık bir bitki türüdür. Bu Çince ifade, bitkinin bir insan vücuduna benzeyen köküne gönderme yapmaktadır.

SİBİRYA GINSENGİ : Eleutherococcus senticosus, Acanthopanax senticosus veya bilinen adıyla Sibirya ginsengi eski Çin tıbbında kullanılan adaptojen olarak kabul edilen bitkilerden biridir. Genel olarak karışık ve iğne yapraklı ormanlarda grup olarak çalımsı şekilde bulunurlar.
Ginkgo biloba, günümüzde varlığını sürdüren hiçbir yakın türü veya benzeri bulunmayan, tamamıyla kendine özgü bir ağaçtır. Botanikçilerce, bitkiler alemi içindeki ayrı bir bölümde değerlendirilir

GLIKOZ ŞURUBU : Basit bir şeker olan glukoz yaşam için en önemli karbonhidratlardan biridir. Hücreler onu bir enerji kaynağı ve metabolik reaksiyonlarda bir ara ürün olarak kullanırlar. Glukoz fotosentezin ana ürünlerinden biridir ve hücresel solunum onunla başla

SÜZME ÇİÇEK BALI: Portakal çiçeği balı, ıhlamur çiçeği balı, yonca balı, vb. … ya da santrifüjle, dinlendirilip süzülerek çıkarılan bala, süzme bal adı verilmektedir.

DUT PEKMEZİ; Dut pekmez yapımı dutların olgunlaşmasıyla birlikte haziran ayın ilk haftası başlar ve yaklaşık beş hafta sürer. Dut ağaçları bu süre zarfında iklim şartlarına bağlı olarak, 3-4 gün Aralıklarla 8-10 kere hasat edilir. Genellikle ilk hasatta elde edilen dut, pekmez yapımında kullanılmaz. Yaş olarak tüketilir veya perakende satılır. Daha sonraki hasatlar pekmez için uygundur. Tam olgunlaşmış dutlar hasat edildikten sonra ayıklama işlemine tabi tutulur. Ayıklama aşamasında dut içerisinde bulunan olgunlaşmamış yeşil dutlar, yaprak, böcek, odun parçacığı gibi yabancı maddeler uzaklaştırılır. Bu işlemden sonra dutlar kazanlara boşatılarak ¼ onarında su ilave edilir ve çam odunu ateşinde kaynatılır(pişirilir). Bu şekilde ısıl işleme tabi tutulan dutlar çam ağacında yapılmış olan presleme düzeneklerine alınarak preslenir ve şıra denilen kısım elde edilir.

HURMA PEKMEZİ : Besleyici özeliği oldukça zengin bir üründür. Hurmadan elde edilen pekmez daha hafif ve lezzetlidir. Meyvenin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun, tatlı bir şuruptur.

SİBİRYA GİNSENGİ : Eleutherococcus senticosus, Acanthopanax senticosus veya bilinen adıyla Sibirya ginsengi eski Çin tıbbında kullanılan adaptojen olarak kabul edilen bitkilerden biridir. Genel olarak karışık ve iğne yapraklı ormanlarda grup olarak çalımsı şekilde bulunurlar.

GİNKGO BİLOBA :  günümüzde varlığını sürdüren hiçbir yakın türü veya benzeri bulunmayan, tamamıyla kendine özgü bir ağaçtır. Botanikçilerce, bitkiler alemi içindeki ayrı bir bölümde değerlendirilir

GİNSENG  : Panax ginseng, ayrıca Asya ginsengi, Çin ginsengi veya Kore ginsengi olarak da bilinen ginseng, kökleri ginsengin orijinal kaynağı olan bir bitki türüdür. Doğu Asya’nın dağlarında yetişen çok yıllık bir bitkidir.

PROPOLİS : yapışkan, reçinemsi bir maddedir. Bal arıları değişik bitkilerden toplayarak kovanlarına getirirler. Arılar kovanı dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve diğer zararlılardan korumak için üzerini propolisle kaplarlar.

VANİLYA : Orchidaceae familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15–20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür.

Arı sütü, arılar tarafından üretilen beyaz kremsi bir yapıya sahip olan sıvıdır. Arıların içinde sadece kraliçe arı tarafından tüketilebilen bu arı sütünün insan vücuduna birçok faydası vardır

POLEN : Çiçek tozu erkek döl hücrelerinden meydana gelir. Yani, çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarınca üretilip, dişi organının döllenmesini sağlayan bitkilerin erkek cinsiyet hücrelerine ya da polene çiçek tozu denilir. Polen(çiçek tozu), bitkilerin genetik bilgilerini taşıyan erkek üreme tanecikleridir.

EPİMEDİUM :  Keşişkülahı, kadıntuzluğugiller familyasının Epimedium cinsinden 60 ya da daha fazla tür içeren otsu çiçekli bitkilerin ortak adı. Bu cinsin bazı türleri Güney Çin’de endemikdir. Bazıları Asya bazıları ise Avrupa’nın uzak yerlerine kadar yayılmıştır

KEÇİBOYNUZU : Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü.

HURMA ŞURUBU : Vitamin ve lif açısından zengin bir bitki malzemesi olduğu için insanlar tarafından çok yaygın olarak kullanılır. Fakat hurmanın ülkemizde çok fazla yetişmemesi nedeni ile hurmanın kullanımı da diğer ülkelere göre biraz daha azdır. Bu durum nedeni ile hurma şurubu da diğer ülkelere göre ülkemizde az kullanılır. İçerisinde çok çeşitli minerallerin olduğu hurma şurubu, özellikle hurmanın bazı işlemlerden geçirilmesi ile mineral açısından çok daha zenginleştirilerek kullanılır. Hurmanın farklı işlemlerden geçirilerek mineral açısından zenginleştirilmesi ile en çok hurma şurubu içerisinde ölçülen karbonhidrat göze çarpmaktadır. Çünkü hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Bu mineral ise insanlarda genellikle tok kalmak için gerekli olan ve aynı zamanda kişilerde enerji artışı sağlayan bir mineral olduğu için önemli etkiler yapar. Fakat hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunması nedeni ile bu şurup kesinlikle kilo problemi olan insanlar tarafından kullanılmamalıdır. Çünkü karbonhidrat insan vücudunda bulunan yağ oranının artmasına neden olur. Bu durumda çok büyük sorunlar ile karşılaşabilirsiniz. Hurma şurubu, doğal şeker açısından da zengin olduğu için oldukça şekerlidir. Fakat bu şeker, toz şeker ya da diğer besinlerde bulunan şekerlere göre çok daha sağlıklıdır. Çünkü hurma şurubu içerisinde bulunan şeker direk olarak hurmanın içerisinde bulunan doğal şekerden elde edilir.

ZENCEFİL : zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, çok yıllık bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir

HAVLICAN : Zencefilgiller familyasından köksapları baharat olarak kullanılan çok yıllık bitki türü. Anavatanı Hindistan, Güneydoğu Asya ve Laos’tur. 3 m boyunda olan havlıcan beyaz ya da pembe çiçeklere ve mızraksı yapraklara sahiptir. Tıp ve mutfak alanında geniş bir kullanım alanı olan köksaplı bir bitkidir.

TARÇIN : Defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi.

LEPİDYUM : A, B1, B2, B3, C ve D vitaminleri bakımından zengindir. Demir, magnezyum, bakır, sodyum, potasyum minerallerini içerir. 19 farklı aminoasit içeriğiyle vücudun dengesini korumaya yardımcı olur. Sinir sisteminin çalışmasını destekler ve stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olur, daha iyi bir uyku sağlar.

AMERİKAN GİNSENGİ : Bu bitkinin birçok türü vardır, ama en popüleri Amerikan ginsengi (Panax quinquefolius) ve Asya ginsengidir (Panax ginseng). Ginseng, Araliaceae familyasındaki Panax cinsine ait yavaş büyüyen çok yıllık bir bitki türüdür. Bu Çince ifade, bitkinin bir insan vücuduna benzeyen köküne gönderme yapmaktadır.

GLIKOZ ŞURUBU : Basit bir şeker olan glukoz yaşam için en önemli karbonhidratlardan biridir. Hücreler onu bir enerji kaynağı ve metabolik reaksiyonlarda bir ara ürün olarak kullanırlar. Glukoz fotosentezin ana ürünlerinden biridir ve hücresel solunum onunla başla

SÜZME ÇİÇEK BALI: Portakal çiçeği balı, ıhlamur çiçeği balı, yonca balı, vb. … ya da santrifüjle, dinlendirilip süzülerek çıkarılan bala, süzme bal adı verilmektedir.

DUT PEKMEZİ; Dut pekmez yapımı dutların olgunlaşmasıyla birlikte haziran ayın ilk haftası başlar ve yaklaşık beş hafta sürer. Dut ağaçları bu süre zarfında iklim şartlarına bağlı olarak, 3-4 gün Aralıklarla 8-10 kere hasat edilir. Genellikle ilk hasatta elde edilen dut, pekmez yapımında kullanılmaz. Yaş olarak tüketilir veya perakende satılır. Daha sonraki hasatlar pekmez için uygundur. Tam olgunlaşmış dutlar hasat edildikten sonra ayıklama işlemine tabi tutulur. Ayıklama aşamasında dut içerisinde bulunan olgunlaşmamış yeşil dutlar, yaprak, böcek, odun parçacığı gibi yabancı maddeler uzaklaştırılır. Bu işlemden sonra dutlar kazanlara boşatılarak ¼ onarında su ilave edilir ve çam odunu ateşinde kaynatılır(pişirilir). Bu şekilde ısıl işleme tabi tutulan dutlar çam ağacında yapılmış olan presleme düzeneklerine alınarak preslenir ve şıra denilen kısım elde edilir.

HURMA PEKMEZİ : Besleyici özeliği oldukça zengin bir üründür. Hurmadan elde edilen pekmez daha hafif ve lezzetlidir. Meyvenin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun, tatlı bir şuruptur.

SİBİRYA GİNSENGİ : Eleutherococcus senticosus, Acanthopanax senticosus veya bilinen adıyla Sibirya ginsengi eski Çin tıbbında kullanılan adaptojen olarak kabul edilen bitkilerden biridir. Genel olarak karışık ve iğne yapraklı ormanlarda grup olarak çalımsı şekilde bulunurlar.

GİNKGO BİLOBA :  günümüzde varlığını sürdüren hiçbir yakın türü veya benzeri bulunmayan, tamamıyla kendine özgü bir ağaçtır. Botanikçilerce, bitkiler alemi içindeki ayrı bir bölümde değerlendirilir

GİNSENG  : Panax ginseng, ayrıca Asya ginsengi, Çin ginsengi veya Kore ginsengi olarak da bilinen ginseng, kökleri ginsengin orijinal kaynağı olan bir bitki türüdür. Doğu Asya’nın dağlarında yetişen çok yıllık bir bitkidir.

PROPOLİS : yapışkan, reçinemsi bir maddedir. Bal arıları değişik bitkilerden toplayarak kovanlarına getirirler. Arılar kovanı dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve diğer zararlılardan korumak için üzerini propolisle kaplarlar.

VANİLYA : Orchidaceae familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15–20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür.

Arı sütü, arılar tarafından üretilen beyaz kremsi bir yapıya sahip olan sıvıdır. Arıların içinde sadece kraliçe arı tarafından tüketilebilen bu arı sütünün insan vücuduna birçok faydası vardır

POLEN : Çiçek tozu erkek döl hücrelerinden meydana gelir. Yani, çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarınca üretilip, dişi organının döllenmesini sağlayan bitkilerin erkek cinsiyet hücrelerine ya da polene çiçek tozu denilir. Polen(çiçek tozu), bitkilerin genetik bilgilerini taşıyan erkek üreme tanecikleridir.

EPİMEDİUM :  Keşişkülahı, kadıntuzluğugiller familyasının Epimedium cinsinden 60 ya da daha fazla tür içeren otsu çiçekli bitkilerin ortak adı. Bu cinsin bazı türleri Güney Çin’de endemikdir. Bazıları Asya bazıları ise Avrupa’nın uzak yerlerine kadar yayılmıştır

KEÇİBOYNUZU : Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü.

HURMA ŞURUBU : Vitamin ve lif açısından zengin bir bitki malzemesi olduğu için insanlar tarafından çok yaygın olarak kullanılır. Fakat hurmanın ülkemizde çok fazla yetişmemesi nedeni ile hurmanın kullanımı da diğer ülkelere göre biraz daha azdır. Bu durum nedeni ile hurma şurubu da diğer ülkelere göre ülkemizde az kullanılır. İçerisinde çok çeşitli minerallerin olduğu hurma şurubu, özellikle hurmanın bazı işlemlerden geçirilmesi ile mineral açısından çok daha zenginleştirilerek kullanılır. Hurmanın farklı işlemlerden geçirilerek mineral açısından zenginleştirilmesi ile en çok hurma şurubu içerisinde ölçülen karbonhidrat göze çarpmaktadır. Çünkü hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Bu mineral ise insanlarda genellikle tok kalmak için gerekli olan ve aynı zamanda kişilerde enerji artışı sağlayan bir mineral olduğu için önemli etkiler yapar. Fakat hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunması nedeni ile bu şurup kesinlikle kilo problemi olan insanlar tarafından kullanılmamalıdır. Çünkü karbonhidrat insan vücudunda bulunan yağ oranının artmasına neden olur. Bu durumda çok büyük sorunlar ile karşılaşabilirsiniz. Hurma şurubu, doğal şeker açısından da zengin olduğu için oldukça şekerlidir. Fakat bu şeker, toz şeker ya da diğer besinlerde bulunan şekerlere göre çok daha sağlıklıdır. Çünkü hurma şurubu içerisinde bulunan şeker direk olarak hurmanın içerisinde bulunan doğal şekerden elde edilir.

ZENCEFİL : zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, çok yıllık bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir

HAVLICAN : Zencefilgiller familyasından köksapları baharat olarak kullanılan çok yıllık bitki türü. Anavatanı Hindistan, Güneydoğu Asya ve Laos’tur. 3 m boyunda olan havlıcan beyaz ya da pembe çiçeklere ve mızraksı yapraklara sahiptir. Tıp ve mutfak alanında geniş bir kullanım alanı olan köksaplı bir bitkidir.

TARÇIN : Defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi.

LEPİDYUM : A, B1, B2, B3, C ve D vitaminleri bakımından zengindir. Demir, magnezyum, bakır, sodyum, potasyum minerallerini içerir. 19 farklı aminoasit içeriğiyle vücudun dengesini korumaya yardımcı olur. Sinir sisteminin çalışmasını destekler ve stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olur, daha iyi bir uyku sağlar.

AMERİKAN GİNSENGİ : Bu bitkinin birçok türü vardır, ama en popüleri Amerikan ginsengi (Panax quinquefolius) ve Asya ginsengidir (Panax ginseng). Ginseng, Araliaceae familyasındaki Panax cinsine ait yavaş büyüyen çok yıllık bir bitki türüdür. Bu Çince ifade, bitkinin bir insan vücuduna benzeyen köküne gönderme yapmaktadır.

GLIKOZ ŞURUBU : Basit bir şeker olan glukoz yaşam için en önemli karbonhidratlardan biridir. Hücreler onu bir enerji kaynağı ve metabolik reaksiyonlarda bir ara ürün olarak kullanırlar. Glukoz fotosentezin ana ürünlerinden biridir ve hücresel solunum onunla başla

SÜZME ÇİÇEK BALI: Portakal çiçeği balı, ıhlamur çiçeği balı, yonca balı, vb. … ya da santrifüjle, dinlendirilip süzülerek çıkarılan bala, süzme bal adı verilmektedir.

DUT PEKMEZİ; Dut pekmez yapımı dutların olgunlaşmasıyla birlikte haziran ayın ilk haftası başlar ve yaklaşık beş hafta sürer. Dut ağaçları bu süre zarfında iklim şartlarına bağlı olarak, 3-4 gün Aralıklarla 8-10 kere hasat edilir. Genellikle ilk hasatta elde edilen dut, pekmez yapımında kullanılmaz. Yaş olarak tüketilir veya perakende satılır. Daha sonraki hasatlar pekmez için uygundur. Tam olgunlaşmış dutlar hasat edildikten sonra ayıklama işlemine tabi tutulur. Ayıklama aşamasında dut içerisinde bulunan olgunlaşmamış yeşil dutlar, yaprak, böcek, odun parçacığı gibi yabancı maddeler uzaklaştırılır. Bu işlemden sonra dutlar kazanlara boşatılarak ¼ onarında su ilave edilir ve çam odunu ateşinde kaynatılır(pişirilir). Bu şekilde ısıl işleme tabi tutulan dutlar çam ağacında yapılmış olan presleme düzeneklerine alınarak preslenir ve şıra denilen kısım elde edilir.

SİBİRYA GİNSENGİ : Eleutherococcus senticosus, Acanthopanax senticosus veya bilinen adıyla Sibirya ginsengi eski Çin tıbbında kullanılan adaptojen olarak kabul edilen bitkilerden biridir. Genel olarak karışık ve iğne yapraklı ormanlarda grup olarak çalımsı şekilde bulunurlar.

GİNKGO BİLOBA :  günümüzde varlığını sürdüren hiçbir yakın türü veya benzeri bulunmayan, tamamıyla kendine özgü bir ağaçtır. Botanikçilerce, bitkiler alemi içindeki ayrı bir bölümde değerlendirilir

GİNSENG  : Panax ginseng, ayrıca Asya ginsengi, Çin ginsengi veya Kore ginsengi olarak da bilinen ginseng, kökleri ginsengin orijinal kaynağı olan bir bitki türüdür. Doğu Asya’nın dağlarında yetişen çok yıllık bir bitkidir.

PROPOLİS : yapışkan, reçinemsi bir maddedir. Bal arıları değişik bitkilerden toplayarak kovanlarına getirirler. Arılar kovanı dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve diğer zararlılardan korumak için üzerini propolisle kaplarlar.

VANİLYA : Orchidaceae familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15–20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür.

Arı sütü, arılar tarafından üretilen beyaz kremsi bir yapıya sahip olan sıvıdır. Arıların içinde sadece kraliçe arı tarafından tüketilebilen bu arı sütünün insan vücuduna birçok faydası vardır

POLEN : Çiçek tozu erkek döl hücrelerinden meydana gelir. Yani, çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarınca üretilip, dişi organının döllenmesini sağlayan bitkilerin erkek cinsiyet hücrelerine ya da polene çiçek tozu denilir. Polen(çiçek tozu), bitkilerin genetik bilgilerini taşıyan erkek üreme tanecikleridir.

EPİMEDİUM :  Keşişkülahı, kadıntuzluğugiller familyasının Epimedium cinsinden 60 ya da daha fazla tür içeren otsu çiçekli bitkilerin ortak adı. Bu cinsin bazı türleri Güney Çin’de endemikdir. Bazıları Asya bazıları ise Avrupa’nın uzak yerlerine kadar yayılmıştır

KEÇİBOYNUZU : Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü.

HURMA ŞURUBU : Vitamin ve lif açısından zengin bir bitki malzemesi olduğu için insanlar tarafından çok yaygın olarak kullanılır. Fakat hurmanın ülkemizde çok fazla yetişmemesi nedeni ile hurmanın kullanımı da diğer ülkelere göre biraz daha azdır. Bu durum nedeni ile hurma şurubu da diğer ülkelere göre ülkemizde az kullanılır. İçerisinde çok çeşitli minerallerin olduğu hurma şurubu, özellikle hurmanın bazı işlemlerden geçirilmesi ile mineral açısından çok daha zenginleştirilerek kullanılır. Hurmanın farklı işlemlerden geçirilerek mineral açısından zenginleştirilmesi ile en çok hurma şurubu içerisinde ölçülen karbonhidrat göze çarpmaktadır. Çünkü hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Bu mineral ise insanlarda genellikle tok kalmak için gerekli olan ve aynı zamanda kişilerde enerji artışı sağlayan bir mineral olduğu için önemli etkiler yapar. Fakat hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunması nedeni ile bu şurup kesinlikle kilo problemi olan insanlar tarafından kullanılmamalıdır. Çünkü karbonhidrat insan vücudunda bulunan yağ oranının artmasına neden olur. Bu durumda çok büyük sorunlar ile karşılaşabilirsiniz. Hurma şurubu, doğal şeker açısından da zengin olduğu için oldukça şekerlidir. Fakat bu şeker, toz şeker ya da diğer besinlerde bulunan şekerlere göre çok daha sağlıklıdır. Çünkü hurma şurubu içerisinde bulunan şeker direk olarak hurmanın içerisinde bulunan doğal şekerden elde edilir.

ZENCEFİL : zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, çok yıllık bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir

HAVLICAN : Zencefilgiller familyasından köksapları baharat olarak kullanılan çok yıllık bitki türü. Anavatanı Hindistan, Güneydoğu Asya ve Laos’tur. 3 m boyunda olan havlıcan beyaz ya da pembe çiçeklere ve mızraksı yapraklara sahiptir. Tıp ve mutfak alanında geniş bir kullanım alanı olan köksaplı bir bitkidir.

TARÇIN : Defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi.

LEPİDYUM : A, B1, B2, B3, C ve D vitaminleri bakımından zengindir. Demir, magnezyum, bakır, sodyum, potasyum minerallerini içerir. 19 farklı aminoasit içeriğiyle vücudun dengesini korumaya yardımcı olur. Sinir sisteminin çalışmasını destekler ve stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olur, daha iyi bir uyku sağlar.

AMERİKAN GİNSENGİ : Bu bitkinin birçok türü vardır, ama en popüleri Amerikan ginsengi (Panax quinquefolius) ve Asya ginsengidir (Panax ginseng). Ginseng, Araliaceae familyasındaki Panax cinsine ait yavaş büyüyen çok yıllık bir bitki türüdür. Bu Çince ifade, bitkinin bir insan vücuduna benzeyen köküne gönderme yapmaktadır.

HURMA PEKMEZİ : Besleyici özeliği oldukça zengin bir üründür. Hurmadan elde edilen pekmez daha hafif ve lezzetlidir. Meyvenin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun, tatlı bir şuruptur.

ÇAM BALI :  Değişik çam ağacı türleri üzerinde yaşayan Marchalina hellenica’nın (Basra böceği) yaşamını devam ettirmek adına ağacın öz suyunu alıp kendi bünyesinde değişikliğe uğratarak ürettiği müstesna salgı balı çeşididir. Yani çam balı, bal arıları tarafından, çamın özsuyundan beslenen basra böceğinin salgısından üretilen bir baldır. Çam balı, Ege ve Akdeniz bölgesinde özellikle Muğla ilimizdeki el değmemiş ulu çam ormanlarımızın balıdır. Doğanın kendisidir ve tamamen doğal şartlarda üretilmektedir.

Marchalina hellenica (Basra böceği), yaşamının tamamını çam ağacı üzerinde yerleşerek ve çam ağacının özsuyunu emerek devam ettirir. Basra böceği, yaşamının 2. nimf evresinden sonra çam ağacının özsuyu ile beslenmeye başlar. Çam ağacının özsuyunun yaklaşık olarak %80’i karbonhidrat, %20’si ise proteindir. Basra böceği protein kısmını kendi beslenmesi için kullanır, artan karbonhidratlı bileşiği salgılar. Basra böceği tarafından salgılanan bal çiği, bal arıları tarafından alınır. Bal arıları, bal çiğini bünyesinde enzimlerle değişikliğe uğratıp petek gözüne depolar. Petek gözüne depolanan balın nemi, kovan içerisindeki bal arıları tarafından uçurularak bal olgunlaştırılır. Akabinde dörtte üçü sırlanmış ballı peteğin hasadı yapılarak süzme çam balı elde edilir.

Çam balı üretimi, Ağustos ayının ilk günlerinde başlayarak sahillerde Nisan sonuna, rakımı yüksek bölgelerde ise 15 Mayıs’a kadar devam eder. Ağustos, Eylül, Ekim ve Kasım aylarında yoğun çam balı üretimi gerçekleştirilir. Dolayısıyla kış döneminde dahi bal akımı devam etmektedir

.DUT PEKMEZİ : Dut pekmez yapımı dutların olgunlaşmasıyla birlikte haziran ayın ilk haftası başlar ve yaklaşık beş hafta sürer. Dut ağaçları bu süre zarfında iklim şartlarına bağlı olarak, 3-4 gün Aralıklarla 8-10 kere hasat edilir. Genellikle ilk hasatta elde edilen dut, pekmez yapımında kullanılmaz. Yaş olarak tüketilir veya perakende satılır. Daha sonraki hasatlar pekmez için uygundur. Tam olgunlaşmış dutlar hasat edildikten sonra ayıklama işlemine tabi tutulur. Ayıklama aşamasında dut içerisinde bulunan olgunlaşmamış yeşil dutlar, yaprak, böcek, odun parçacığı gibi yabancı maddeler uzaklaştırılır. Bu işlemden sonra dutlar kazanlara boşatılarak ¼ onarında su ilave edilir ve çam odunu ateşinde kaynatılır(pişirilir). Bu şekilde ısıl işleme tabi tutulan dutlar çam ağacında yapılmış olan presleme düzeneklerine alınarak preslenir ve şıra denilen kısım elde edilir.

LEPİDYUM : A, B1, B2, B3, C ve D vitaminleri bakımından zengindir. Demir, magnezyum, bakır, sodyum, potasyum minerallerini içerir. 19 farklı aminoasit içeriğiyle vücudun dengesini korumaya yardımcı olur. Sinir sisteminin çalışmasını destekler ve stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olur, daha iyi bir uyku sağlar.

AMERİKAN GİNSENGİ : Bu bitkinin birçok türü vardır, ama en popüleri Amerikan ginsengi (Panax quinquefolius) ve Asya ginsengidir (Panax ginseng). Ginseng, Araliaceae familyasındaki Panax cinsine ait yavaş büyüyen çok yıllık bir bitki türüdür. Bu Çince ifade, bitkinin bir insan vücuduna benzeyen köküne gönderme yapmaktadır.

HURMA PEKMEZİ : Besleyici özeliği oldukça zengin bir üründür. Hurmadan elde edilen pekmez daha hafif ve lezzetlidir. Meyvenin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun, tatlı bir şuruptur.

POLEN :  Çiçek tozu erkek döl hücrelerinden meydana gelir. Yani, çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarınca üretilip, dişi organının döllenmesini sağlayan bitkilerin erkek cinsiyet hücrelerine ya da polene çiçek tozu denilir. Polen(çiçek tozu), bitkilerin genetik bilgilerini taşıyan erkek üreme tanecikleridir.

EPIMEDIUM : Keşişkülahı, kadıntuzluğugiller familyasının Epimedium cinsinden 60 ya da daha fazla tür içeren otsu çiçekli bitkilerin ortak adı. Bu cinsin bazı türleri Güney Çin’de endemikdir. Bazıları Asya bazıları ise Avrupa’nın uzak yerlerine kadar yayılmıştır

KEÇİBOYNUZU : Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü.

HURMA ŞURUBU :  vitamin ve lif açısından zengin bir bitki malzemesi olduğu için insanlar tarafından çok yaygın olarak kullanılır. Fakat hurmanın ülkemizde çok fazla yetişmemesi nedeni ile hurmanın kullanımı da diğer ülkelere göre biraz daha azdır. Bu durum nedeni ile hurma şurubu da diğer ülkelere göre ülkemizde az kullanılır. İçerisinde çok çeşitli minerallerin olduğu hurma şurubu, özellikle hurmanın bazı işlemlerden geçirilmesi ile mineral açısından çok daha zenginleştirilerek kullanılır. Hurmanın farklı işlemlerden geçirilerek mineral açısından zenginleştirilmesi ile en çok hurma şurubu içerisinde ölçülen karbonhidrat göze çarpmaktadır. Çünkü hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Bu mineral ise insanlarda genellikle tok kalmak için gerekli olan ve aynı zamanda kişilerde enerji artışı sağlayan bir mineral olduğu için önemli etkiler yapar. Fakat hurma şurubu içerisinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunması nedeni ile bu şurup kesinlikle kilo problemi olan insanlar tarafından kullanılmamalıdır. Çünkü karbonhidrat insan vücudunda bulunan yağ oranının artmasına neden olur. Bu durumda çok büyük sorunlar ile karşılaşabilirsiniz. Hurma şurubu, doğal şeker açısından da zengin olduğu için oldukça şekerlidir. Fakat bu şeker, toz şeker ya da diğer besinlerde bulunan şekerlere göre çok daha sağlıklıdır. Çünkü hurma şurubu içerisinde bulunan şeker direk olarak hurmanın içerisinde bulunan doğal şekerden elde edilir.

HURMA POLENİ :  Hurma poleninin pek çok rahatsızlığa faydalı olsa da genel olarak insanların ilk bildiği faydası çocuk sahibi olma da ki rolüdür. Yapılan araştırmalara göre de hurma poleninin kısırlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bunun için yemeklerden önce tüketmek gereklidir. Vücuttaki toksinleri dışarı atarak kişinin kendini daha sağlıklı hissetmesini sağlar. Midede bulunan fazla suyu atar. Kekik ile karıştırıldığında mide üşümesine ve çeşitli göğüs hastalıklarına fayda eder. Hurma poleni iç kanamalara iyi geldiği gibi ve hipertansiyonu da önler. Sindirim problemleri ve ishal gibi durumlara da yardımcı olur.

TARÇIN :  Defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi.

SİBİRYA GİNSENGİ : Eleutherococcus senticosus, Acanthopanax senticosus veya bilinen adıyla Sibirya ginsengi eski Çin tıbbında kullanılan adaptojen olarak kabul edilen bitkilerden biridir. Genel olarak karışık ve iğne yapraklı ormanlarda grup olarak çalımsı şekilde bulunurlar.

GİNKGO BİLOBA :  günümüzde varlığını sürdüren hiçbir yakın türü veya benzeri bulunmayan, tamamıyla kendine özgü bir ağaçtır. Botanikçilerce, bitkiler alemi içindeki ayrı bir bölümde değerlendirilir

GİNSENG  : Panax ginseng, ayrıca Asya ginsengi, Çin ginsengi veya Kore ginsengi olarak da bilinen ginseng, kökleri ginsengin orijinal kaynağı olan bir bitki türüdür. Doğu Asya’nın dağlarında yetişen çok yıllık bir bitkidir.

PROPOLİS : yapışkan, reçinemsi bir maddedir. Bal arıları değişik bitkilerden toplayarak kovanlarına getirirler. Arılar kovanı dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve diğer zararlılardan korumak için üzerini propolisle kaplarlar.

VANİLYA : Orchidaceae familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15–20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür.

Arı sütü, arılar tarafından üretilen beyaz kremsi bir yapıya sahip olan sıvıdır. Arıların içinde sadece kraliçe arı tarafından tüketilebilen bu arı sütünün insan vücuduna birçok faydası vardır